گھٽ-موٽو ڪوڪو پائوڊر

ڪوڪو پائوڊر هڪ پائوڊر کاڌو جزو آهي جيڪو ڪوڪو بينز مان ٺاهيو ويندو آهي عملن جهڙوڪ روسٽنگ، اسڪنگ ۽ پيسڻ. اهو عام طور تي سڀ-قدرتي هوندو آهي، سواءِ شامل ڪيل شگر يا ٻين اضافون جي. پروسيسنگ طريقن جي بنياد تي، ڪوڪو پائوڊر کي مختلف قسمن ۾ ورهائي سگهجي ٿو: قدرتي ڪوڪو پائوڊر (غير-الڪالائيز ڪوڪو پائوڊر) ۽ الڪالائيز ڪوڪو پائوڊر (الڪالائيز ڪوڪو پائوڊر).
مختلف قسم جا ڪوڪو پائوڊر ذائقي، رنگ ۽ ايپليڪيشن ۾ مختلف ٿي سگهن ٿا. قدرتي ڪوڪو پائوڊر، جيڪو الڪالائيز نه هوندو آهي، ان جي وڌيڪ قدرتي ذائقي ۽ تيزابيت برقرار رکي ٿي، جنهن ۾ هڪ ڳاڙهي ڳاڙهي-نوري رنگ آهي. Alkalized cocoa پائوڊر ذائقي ۾ نرم، ذائقي ۾ هموار، ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو رنگ هوندو آهي.

1. پچائڻ:ڪيڪ، ڪوڪيز ۽ پيسٽري ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي امير ڪوڪو ذائقو ۽ ڳاڙهو رنگ شامل ڪرڻ لاء.
2. مشروبات:چاڪليٽ جي ذائقي ۽ غذائي فائدن لاءِ گرم چاڪليٽ، ڪافي مرکب، ۽ توانائي پيئڻ ۾ شامل ڪيو ويو.
3. مٺايون:بناوت ۽ چاڪليٽ جي خوشبوءَ کي وڌائڻ لاءِ پڊنگ، موس، ۽ آئس ڪريم ۾ هڪ اهم جزو.
4. ڪنفيڪشنري:شديد ڪوڪو ذائقو ۽ هموار مستقل مزاجي لاءِ چاڪليٽ، ٽرفلز ۽ ڪوٽنگن ۾ شامل ڪيو ويو.
5. غذائي مصنوعات:پروٽين پائوڊر ۾ استعمال ڪيو ويو، صحت جي بارن، ۽ ذائق، رنگ، ۽ اينٽي آڪسائيڊٽ مواد لاء سپليمنٽس.