خراب ٿيل ڪوڪو پائوڊر

 

Defatted cocoa پائوڊر هڪ پائوڊر گرائونڊ آهي جيڪو گهڻو ڪري ٿلهي (ڪوڪو مکڻ) کي ڪوڪو بينن مان ڪڍي ٿو. اهو ڪوڪو جي ڀرپور ذائقي ۽ غذائي اجزاء کي برقرار رکي ٿو، پر چربی مواد خاص طور تي گھٽجي وئي آهي. اهو عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي کاڌي جي پروسيسنگ، بيڪنگ ۽ مشروبات جي صنعتن ۾ چاکليٽ جي ذائقي کي وڌائڻ لاء بغير تمام گهڻو چربی شامل ڪرڻ.

1. گھٽ چربی: ٿلهي جو مواد عام طور تي 10-12٪ کان گھٽ هوندو آهي (خاص طور تي قدرتي ڪوڪو مکڻ جي 40-50٪ کان گهٽ).
2. اعليٰ ڪوڪو سولڊس: غير-چربي ڪوڪو سولڊس (21.1-32.1g/100g) سان ڀرپور، هڪ ڀرپور ڪوڪو ذائقو مهيا ڪري ٿو.
3. قدرتي (غير-الڪالائيز ٿيل): هلڪو ناسي رنگ ۾، ٿورڙي ٿلهي ذائقي سان.
4. الڪالائيزيشن (ڊچ-پروسيس ٿيل): ڪارو رنگ (وچولي ناسي)، تيزابيت گھٽائي، ۽ مٺو ذائقو.
5. آسانيءَ سان حل ٿيندڙ: نفيس ذرات (99.5٪ 200-mesh sieve مان گذرن ٿا)، چاڪليٽ مشروبات، آئس ڪريم وغيره ٺاهڻ لاءِ موزون.

1. ذائقو وڌائڻ: اهو چاکليٽ جي شين ۽ پڪل سامان (جهڙوڪ ڪيڪ ۽ ڪوڪيز) لاءِ هڪ امير ڪوڪو ذائقو فراهم ڪري ٿو.
2. گھٽ-چربي صحت جا متبادل: گھٽ-چربي واري فارمولين لاءِ مناسب، جهڙوڪ فٽنيس فوڊس ۽ کاڌي جي متبادل شين لاءِ.
3. رنگ: کاڌي جي رنگ کي ترتيب ڏيڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي (جهڙوڪ ڳاڙهو چاکليٽ، ساس).
4. اينٽي آڪسيڊنٽ اجزاء: پوليفينول تي مشتمل آهي، ان ۾ امڪاني صحت فائدا آهن.

• چاڪليٽ جون شيون: ڪوڪو جي مواد کي ترتيب ڏيڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، جهڙوڪ ڊارڪ چاکليٽ ۽ کير چاکليٽ.
• پچائڻ: ڪيڪ، ماني، ڪوڪيز، وغيره.
• مشروبات: گرم ڪوڪو، کير شيڪ، ۽ پروٽين پائوڊر ذائقي لاءِ.

گرم ٽيگ: defatted cocoa پائوڊر, China defatted cocoa پائوڊر ٺاهيندڙن, suppliers, factory