ڇا ڪوڪو مکڻ هڪ ٽرانس فيٽي ايسڊ آهي؟

ڪوڪو مکڻ هڪ ٽرانس فيٽي ايسڊ نه آهي. اهو هڪ قدرتي سبزي وارو تيل آهي جيڪو ڪوڪو بينن مان ڪڍيو ويو آهي ۽ ان جي قدرتي حالت ۾ ٽرانس فيٽي اسيد شامل ناهي.

ڪوڪو بٽر ۽ ٽرانس فيٽي اسيد جي وچ ۾ فرق
1. قدرتي خاصيتون: ڪوڪو مکڻ هڪ قدرتي ٿلهو آهي جيڪو ڪوڪو بينن مان ڪڍيو ويندو آهي. ان جا مکيه جزا saturated fatty acids (جهڙوڪ اسٽريڪ ايسڊ ۽ palmitic acid) آهن. ان جي ڪيميائي ڍانچي آهي cis fatty acids، نه ٽرانس ترتيب. جي
2. پيداوار جي عمل جو اثر: قدرتي ڪوڪو مکڻ هائيڊروجنيٽيڊ نه هوندو آهي، تنهنڪري اهو ٽرانس فيٽي اسيد پيدا نٿو ڪري؛ جڏهن ته ڪوڪو مکڻ جا متبادل جزوي هائيڊروجنيشن ذريعي ٽرانس فيٽي اسيد پيدا ڪري سگھن ٿا. ٻنهي جي وچ ۾ فرق ڪرڻ ضروري آهي. جي
صحت ۽ حفاظت
1. ڪوڪو بٽر جا فائدا: ان ۾ ٽرانس فيٽي ايسڊ شامل نه آهن ۽ ان ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ (جهڙوڪ پوليفينول) شامل آهن، جيڪو دل جي صحت لاءِ نسبتاً دوستانه آهي. ‌پگھلڻ جو نقطو انساني جسم جي گرمي پد جي ويجهو آهي، جيڪو چاڪليٽ کي ريشمي ذائقو ڏئي ٿو ۽ اعليٰ-چڪليٽ جو بنيادي جزو آهي. جي
2. پروسيسنگ جون حالتون جن کي احتياط جي ضرورت آهي: جيڪڏهن ڪوڪو بٽر ختم ٿي ويو آهي-سڌريل يا هائيڊروجنيٽيڊ (نادر)، ٽرانس فيٽي ايسڊز متعارف ڪرايون وڃن ٿيون، پر اهڙيون حالتون عام قدرتي ڪوڪو مکڻ جي شين ۾ نادر آهن. جي

صارفين جي صلاح
چاکليٽ چونڊيو "قدرتي ڪوڪو مکڻ" جو ليبل اعلي ڪوڪو مواد سان (جهڙوڪ 70٪ کان وڌيڪ)، ۽ ڪوڪو مکڻ جي متبادل کان بچڻ. جي
روزاني جي مقدار کي 20-30 گرام جي اندر اندر ڪنٽرول ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي ته ڪلوريون ۽ صحت جي فائدن کي توازن ڪرڻ لاء. جي