ڪوڪو مکڻ: چاکليٽ جو راز

ڇا توهان کي خبر آهي ته ڪوڪو مکڻ ڇا آهي؟ اهو چاکليٽ جو روح آهي!
ڪوڪو بٽر، چاڪليٽ جي پروسيسنگ ۾ هڪ لازمي جزو آهي، چاڪليٽ کي ان جي شاندار پگھل-ان-۾-جو ذائقو ڏئي ٿو. زيتون جو تيل يا مکڻ جي برعڪس، اهو ڪمري جي حرارت تي مڪمل طور تي مضبوط آهي، پر جلدي ڳري ٿو جڏهن اهو جسم جي گرمي جي ويجهو آهي. هي ملڪيت ان کي وڏي پيماني تي کاڌي جي پروسيسنگ ۽ کاسمیٹکس ۾ استعمال ڪري ٿو.
چاکليٽ ٺاهڻ ۾، ڪوڪو مکڻ جي الڳ ٿيڻ هڪ اهم قدم آهي. تيز گرمي پد ۽ تيز دٻاءَ ذريعي، اسان ڪوڪو مکڻ کي ڪوڪو پيسٽ کان الڳ ڪري سگهون ٿا، جيڪو چاڪليٽ ٺاهڻ لاءِ هڪ اهم خام مال بڻجي ويندو. باقي بچيل ڪوڪو هڪ ڪيڪ ٺاهيندو-جيئن ڪوڪو ڪيڪ، جنهن کي پيسٽ ڪيو ويندو آهي نفيس پائوڊر ۽ جنهن کي اسين اڪثر ڪري ڪوڪو پائوڊر چوندا آهيون.
جيڪڏهن توهان گرم چاکليٽ ٺاهڻ چاهيو ٿا، ته توهان کي چاکليٽ پائوڊر جي ضرورت پوندي. پر توهان کي خبر هئي؟ ڪوڪو پائوڊر پڻ هڪ مزيدار مشروب ۾ ٺاهي سگهجي ٿو! ان کان علاوه، ڪوڪو پائوڊر جي سڀ کان وڏي خصوصيت اها آهي ته اهو پاڻي ۾ حل ٿئي ٿو. اهو آساني سان گرم پاڻي يا کير ۾ حل ڪري سگهجي ٿو.
عام طور تي، ڪوڪو مکڻ ۽ ڪوڪو پائوڊر ٻئي چاکليٽ ٺاهڻ ۾ لازمي اجزا آهن، ۽ اهي گڏجي چاکليٽ کي ان جو منفرد ذائقو ڏين ٿا. ايندڙ وقت توهان گرم چاکليٽ ٺاهيو، انهن ٻن جادوگر اجزاء کي چونڊڻ جي ڪوشش ڪريو!